La cuisson des aliments peut réduire certains nutriments, comme la vitamine C et certaines vitamines B, mais d'autres nutriments (comme le lycopène dans les tomates ou le bêta-carotène dans les carottes) sont plus disponibles pour notre corps s'ils sont cuits.Abonne cuisinela machine peut vous aider à préparer des aliments plus sains.
Il est bon de manger des aliments crus – comme des fruits frais et des salades – dans le cadre de notre programme de 5 repas par jour, mais nous n'avons pas besoin de manger tous nos aliments crus pour avoir une alimentation nutritive.
La façon dont vous cuisinez vos aliments est aussi importante que la manière dont vous les cuisinez, en termes de contenu nutritionnel de votre repas. Manger tous nos aliments crus pourrait également signifier que nous finirons par manquer de nutriments et d'énergie, comme le ferait la variété d'aliments que nous pourrions manger. être assez limité.
S’il est vrai que nous devrions manger plus de fruits et de légumes, nous avons également besoin d’autres aliments qui nécessitent une cuisson, comme les féculents, pour nous apporter toute la gamme de nutriments nécessaires à une bonne santé. La cuisson rend les aliments protéinés, même ceux à base de plantes, plus faciles et plus sûrs à manger. Dans le cas de certaines légumineuses végétales comme les haricots rouges, la cuisson est indispensable pour éliminer les toxines. Si les œufs, la viande et le poisson sont parfois consommés crus,cuissonils vous aident à éviter les intoxications alimentaires.
La façon dont vous cuisinez vos aliments est aussi importante que la manière dont vous les cuisinez, en termes de contenu nutritionnel de votre repas. Pour conserver les vitamines plus sensibles à la chaleur, faites légèrement cuire les légumes à la vapeur sur une cuisinière à induction et arrêtez-les pendant qu'ils sont encore un peu croquants, plutôt que de les faire bouillir à mort. Évitez de faire frire ou d'ajouter des graisses saturées comme le beurre, l'huile de coco, la graisse de canard, le saindoux et le ghee. Et évitez d'ajouter du sel et du sucre pendantcuisson. Essayez plutôt les herbes et les épices.
N'oubliez pas que la variété est le piment de la vie ! Laissez les aliments crus décorer votre assiette de leurs couleurs vives et de leurs saveurs rafraîchissantes. Ne craignez pas les délices cuisinés qui émoustilleront vos papilles par leurs arômes alléchants et leurs textures délicieuses. Maintenant, montons le feu et entrons dans le royaume culinaire ! Puissants combattants dans la cuisine, réjouissez-vous, car c'est là que la magie se déroule véritablement. Des steaks grillés juteux aux sautés appétissants, SMZplaque à inductionsont passés maîtres dans l’art de transformer les matières premières en œuvres d’art culinaires.
Alors, chers gourmands, au lieu de choisir votre camp, concentrons-nous sur l'alimentation de notre corps à travers un mélange de matières premières etnourriture cuite. Célébrons ces deux merveilles du monde culinaire sans ressentir le besoin de les opposer.
Heure de publication : 27 juillet 2023
